1营养保健价值。
　　软枣猕猴桃果肉含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。含可溶性固形物15％左右，总糖8.8％，有机酸1.5％，VC430mg/100g为各种水果之首是苹果的100倍,氨基酸933.9mg/100g。称之为"超级水果"，名副其实是第三代水果之王.
　　软枣猕猴桃汁含有抗突变成分谷胱甘肽具有阻断致癌性亚硝基化合物合成的作用，还含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD）,可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎的功能。有研究显示，软枣猕猴桃具有帮助神经传导、安神和镇定作用，足以提升睡眠质量。果肉含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
　　2药用价值
　　现代医学研究证明，软枣子树的根、茎、叶、果具有很高的药用价值，提取物如SOD-L、黄酮类化合物、天然维生素C等具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、抗畸变、抗坏血、预防心血管疾病、保护肝脏、预防和治疗糖尿病、抑郁症、阳萎、提高免疫力等多种作用，并有促进消化、安神镇定、清热降火，催乳美容等保健功效，广泛应用于医药、食品、化工领域。维生素C具有平衡心理压力的作用。（当承受巨大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，做事丢三落四、虎头蛇尾、粗心大意时也应补充VC及VA)。本品还有延缓衰老作用。种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。
　　3经济价值
　　规模化栽培软枣猕猴桃一般亩产1500公斤以上，如果每公斤销售20元计算，亩产值3万元，亩净利润在2.6万元以上。是种植玉米产值的30多倍。
　　在英国的阿斯达超级市场中，一盒125克的迷你奇异果（软枣猕猴桃）售价是2英镑，折合人民币约160元/公斤左右。
　　辽宁地区野生鲜果批发价在20-30元/公斤。而在北京可以批发销售到100元/公斤左右。另外,果实还可加工成果酱、果汁、果酒，果脯、果醋和清凉饮料添加剂等多种食品，提高其附加值。并且还是良好的蜜源植物和庭院观赏植物。